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虾青素12

虾青素的不同获取方法

虾青素提取分人工合成和天然生物提取两种：

（1）人工合成即用化学方法从胡萝卜素制得。

（2）生物获取法即从水产品加工工业的废弃物，红发夫酵母中提取和藻类提取（主要是雨生红球藻）。两者对比：

人工合成的虾青素含量低，是一种石化产品，仅用于动物染色，在美国已禁止使用在食品市场；

虾壳粉碎提取的虾青素，含量低，添加饲料灰分太多；

红发夫酵母提取的虾青素，含量低，产品含糖量过高，对动物和人都有潜在***；

雨生红球藻提取的虾青素，含量高，活性高，生物利用度大。

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